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观看:英国在名人厨师的烹饪中扮演意大利角

观看:英国在名人厨师的烹饪中扮演意大利角

作者:富斟篓  时间:2017-07-06 10:21:31  人气:

英格兰对意大利将成为世界杯小组赛中最美味的足球比赛之一所以我们制作了一道辛辣的开胃菜 - 在曼彻斯特的世界杯主厨中挑选两名顶级名厨,以创造最好的意大利语和英语在意大利的蓝色衬衫是名厨Aldo Zilli,穿着英国的红色和白色是Rochdale的烹饪向导Andrew Nutter当然,它必须是两国商标菜之间的战斗 - 经典的英国鱼和薯条与美味的意大利面食作斗争主场优势略微受到了奥尔多的青睐 - 他们在曼彻斯特国王西街的意大利餐厅San Carlo开设他的厨房,开始烹饪但是竞争非常激烈 - 两位厨师都热衷于他们的国家和美食让他们感到自豪主厨Nutter从英格兰上一次赢得世界杯的那一年中获得了灵感,他用一个古老的家庭食谱来制作鱼和薯条的精致美食He sai d:“这是一个古老的家庭食谱,可以追溯到1966年 - 从上次英格兰赢得世界杯这是一个美丽的天妇罗面糊中的安康鱼片,那里有啤酒和生姜,我正在制作俗气的糊状豌豆球,这是我对足球美食版的看法“不甘示弱,骄傲的意大利人Aldo用最好的橄榄油,番茄沙拉和盐烤鲈鱼淋上新鲜的意大利面条,他说:”我的菜可以追溯到1982年意大利赢得西班牙世界杯我实际上是在西班牙那年在海边烹饪这道菜“足球对我而言,我的侄子是一名足球运动员,我的儿子是一名足球运动员,我的姐夫是一名足球运动员”意大利必须再次赢得世界杯冠军,我认为这可能是我们的一年“图片来自加里劳斯的食物向一个食客小组传达了他们的判决,无论是英格兰还是意大利是否声称美食冠军斯图尔特梅尔,谁经营汽车经销商,预示着Nutter的菜肴“最好的鱼和他曾经吃过的薯条,而消费电子产品老板迈克尔·布拉塞巴克则被Aldo面食创作的质地和味道所取代,他说:“这种口味非常清新爽口”但经过深思熟虑之后,曼彻斯特食客的成果就在 - 它在两位厨师之间作为抽奖回归 - 很多人都预测英格兰对意大利队的比赛不同于周六晚上的世界杯比赛,不过,我们不得不在这场比赛中宣布获胜者,所以投票结果是男子日记编辑Dianne Bourne她的投票确保英格兰取得了最后的胜利 - 感谢Nutter不同寻常的转折和经典炸鱼和薯条的介绍前年度曼彻斯特厨师Nutter以真正的爱国风格庆祝胜利 - 通过击败Deansgate巨大的英格兰国旗但不是在他与我们分享他的获胜食谱之前为了安康鱼和薯条100克巴西坚果1汤匙马德拉酱50毫升橄榄油400克安康鱼片1热柠檬2丁香大蒜 - 切碎的细2茶匙切碎的新鲜生姜1汤匙新鲜香菜 - 切碎的50g普通面粉4大烤土豆,去皮植物油油炸50g / 2oz普通面粉为面糊225g / 8oz自发面粉1茶匙碳酸氢钠200ml水1汤匙白葡萄酒醋200毫升Boddingtons啤酒2茶匙去皮和切碎的新鲜姜捏咖喱粉完成海盐片新鲜柠檬麦芽醋1)对于安康鱼,采取巴西坚果,马德拉斯粘贴和油和混合到果泥涂片在安康鱼的各处然后在柠檬,大蒜,生姜和香菜中滚动在食品包装中紧紧包裹并放入冰箱中2小时腌制2)将土豆切成约1 x 5cm / 1/2 x 2 in的薯片彻底晾干他们将一大锅油加热至120o并将薯片炸至约6分钟,直到它们变软但几乎没有颜色沥干并保留它们将油温提高到180℃3)使面糊过筛将自炖面粉和苏打水碳酸氢盐放入碗中将水,醋,Boddingtons,生姜,咖喱粉混合在一起,倒入面粉中使用气球搅拌器将混合物混合成光滑的面糊4)将安康鱼切成小圆面包,用面粉撒粉,将其涂在面糊中,然后将碎片放入油中炸鱼4-5分钟,直到它呈深金棕色排出并在低烤箱中保温.5)将薯片重新炸至它们是金黄色的,清脆的,将它们彻底排干,然后放入锥体中 6)将鱼放在薯片旁边,淋上盐和柠檬汁 - 哦,不要忘记醋!俗气的豌豆足球(制作25球)300克煮熟的土豆 - 捣碎的200克小豆豌豆200克兰开夏郡奶酪 - 磨碎的2茶匙切碎的新鲜龙蒿50克面粉2个鸡蛋50克面包屑油炸植物油1)将土豆,豌豆,奶酪和龙蒿放入一个食物处理器和脉冲直到结合 - 季节到味道2)滚入大理石大小的球,然后滚入面粉,然后是鸡蛋,最后是面包屑3)在180℃的热油中炸约2-3分钟直到金黄色,